Resep Puding Kacang Hijau Gula Merah, Enak Dan Segar!
Puding kacang hijau gula merah adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang punya rasa khas dan menggugah selera. Mengolahnya pun tidak sulit, lho! Banyak orang yang bisa membuat puding kacang hijau gula merah dan menikmatinya bersama keluarga. Coba deh kamu bikin puding kacang hijau gula merah sendiri di rumah. Pasti nikmatnya bikin ketagihan, deh!
Resep Puding Kacang Hijau Gula Merah
Untuk bisa membuat puding kacang hijau gula merah, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram kacang hijau, kupas kulitnya
- 100 gram gula merah, sisir/haluskan
- 100 ml santan
- 1 buah pala, haluskan
- 1 batang kayu manis, haluskan
- 2 lembar daun pandan, iris-iris
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga membutuhkan wadah untuk menyimpan puding kacang hijau gula merah yang sudah jadi. Kamu bisa menggunakan cetakan kue, loyang, atau wadah lainnya.
Cara Membuat Puding Kacang Hijau Gula Merah
Berikut adalah cara membuat puding kacang hijau gula merah yang lezat dan segar. Simak baik-baik ya:
- Cuci bersih kacang hijau. Rebus hingga empuk, lalu angkat. Sisihkan.
- Tumis gula merah, pala, dan kayu manis hingga harum. Masukkan santan dan daun pandan. Aduk rata.
- Masukkan kacang hijau yang sudah direbus tadi. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya. Aduk rata lagi hingga mendidih. Tambahkan garam secukupnya.
- Tuang adonan puding kacang hijau gula merah ke dalam loyang atau cetakan kue. Biarkan hingga dingin dan kering.
- Puding kacang hijau gula merah sudah siap disajikan. Selamat mencoba!
Tips Membuat Puding Kacang Hijau Gula Merah Yang Enak
Berikut adalah beberapa tips membuat puding kacang hijau gula merah agar hasilnya lebih lezat dan nikmat:
- Jangan lupa untuk selalu mengulen kacang hijau sebelum direbus. Hal ini penting untuk menghilangkan bau yang kurang enak.
- Jangan sampai lupa memasukkan air saat menumis bumbu. Air inilah yang membuat bumbu lebih tercampur merata.
- Jangan lupa untuk menambahkan garam sedikit saja. Garam ini akan membuat rasa puding kacang hijau gula merah lebih nikmat.
- Jangan lupa untuk memasukkan daun pandan saat memasak. Daun pandan ini akan memberikan aroma khas pada puding kacang hijau gula merah.
- Bila ingin menambahkan cita rasa, kamu bisa menambahkan kismis atau sultana. Hal ini akan menambahkan cita rasa manis dan gurih pada puding.
Penyimpanan Puding Kacang Hijau Gula Merah
Selama disimpan dengan benar, puding kacang hijau gula merah bisa bertahan hingga 3 hari. Berikut adalah cara menyimpan puding yang tepat:
- Bungkus puding kacang hijau gula merah dengan plastik food wrap.
- Simpan puding kacang hijau gula merah di tempat yang bersuhu dingin dan kering.
- Jika ingin menyimpan puding kacang hijau gula merah lebih lama, kamu bisa menyimpannya di lemari es.
Manfaat Puding Kacang Hijau Gula Merah
Puding kacang hijau gula merah punya manfaat kesehatan bagi tubuh. Beberapa di antaranya adalah:
- Kacang hijau mengandung protein, serat, dan lemak baik yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
- Gula merah mengandung vitamin B dan mineral yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Santan mengandung kalori, vitamin E, dan asam lemak yang bermanfaat untuk memperkuat tulang.
- Pala dan kayu manis mengandung zat antiseptik yang bermanfaat untuk mencegah penyakit.
Itulah resep dan cara membuat puding kacang hijau gula merah yang enak dan segar. Selamat mencoba!
Comments
Post a Comment