Rasa Authentic Dari Gulai Kapau Asli Bukittinggi
Resep Gulai Nangka Padang (Kapau) oleh Ratih73_Indonesia Cookpad from cookpad.com Sudah menjadi rahasia umum jika masakan Minang memiliki rasa yang khas dan nikmat. Salah satu masakan khasnya adalah Gulai Kapau. Gulai Kapau adalah makanan yang berasal dari kota Bukittinggi, Sumatera Barat. Gulai ini menggunakan bumbu-bumbu yang berbeda dari bumbu yang digunakan dalam masakan Padang. Rasa yang dimilikinya lebih gurih dan pedas yang menyebabkan banyak orang yang menyukainya. Gulai Kapau asli Bukittinggi ini biasanya disajikan dengan nasi hangat. Bumbunya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan bumbu lainnya yang dicampurkan bersama santan. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan lele, ikan tongkol, atau ikan gurame. Bahan-bahan tersebut dimasak dengan api yang kecil. Hal ini dilakukan agar bumbu-bumbu yang telah dicampurkan bersama santan dapat meresap ke dalam ikan. Cara Membuat Gulai Kapau Asli Bukittinggi Untuk dapat menikmati rasa Gulai Kapau asli Bukittinggi, ber...