Resep Gulai Iga Sapi, Makanan Khas Nusantara Yang Dijamin Bikin Ngiler
Gulai iga sapi adalah salah satu jenis masakan dari Nusantara yang berasal dari wilayah Sumatera, khususnya Minangkabau. Sejak lama, resep gulai iga sapi sudah diwariskan turun temurun dari nenek moyang kita dan kini sudah menjadi makanan khas yang pasti disajikan dalam acara-acara adat Minangkabau.
Gulai iga sapi juga menjadi salah satu sajian yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Terutama di daerah-daerah yang berada di wilayah Sumatera Barat, gulai iga sapi bisa ditemui dengan mudah.
Resep Gulai Iga Sapi yang Dijamin Mantap
Resep gulai iga sapi yang paling unggul adalah resep asli dari Minangkabau. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus anda siapkan untuk membuat gulai iga sapi yang mantap:
- 1 kg iga sapi
- 1 liter santan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 buah cabe merah, potong-potong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 sdm lengkuas, memarkan
- 4 sdm air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
Tahapan Membuat Gulai Iga Sapi
Setelah bahan-bahan diatas siap, anda bisa langsung memulai cara membuat gulai iga sapi. Berikut langkah-langkah yang harus anda lakukan:
- Siapkan wajan yang bersih dan panaskan dengan api yang sedang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan seperti cabai merah, lengkuas, garam, dan gula.
- Masukkan iga sapi dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan santan, daun salam, serai, dan tomat. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tutup wajan dan masak hingga iga sapi empuk.
- Tambahkan air asam jawa dan aduk rata.
- Masak hingga santan mengental dan bumbu meresap.
- Gulai iga sapi siap disajikan.
Itulah cara membuat gulai iga sapi yang sempurna. Makanan ini memang sedap dan cocok untuk disajikan dalam acara-acara adat atau bahkan untuk sajian sehari-hari.
Manfaat Gulai Iga Sapi untuk Kesehatan
Selain dari rasanya yang enak, gulai iga sapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah manfaat gulai iga sapi yang harus anda ketahui:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah
- Mengandung protein dan kalsium yang tinggi
- Mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung
- Membantu mengurangi risiko penyakit jantung
Itulah beberapa manfaat yang bisa anda dapatkan dari gulai iga sapi. Dengan mengonsumsi makanan ini secara rutin, anda akan mendapatkan banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Gulai iga sapi merupakan masakan khas dari Nusantara yang berasal dari wilayah Sumatera, khususnya Minangkabau. Dengan mengikuti resep diatas, anda bisa menikmati makanan yang enak dan lezat. Gulai iga sapi juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan yang bisa anda dapatkan dengan mengonsumsinya secara rutin.
Comments
Post a Comment